Gli Oli possono fare male ed avere effetto pro-infiammatorio?

Oli e grassi, come abbiamo visto, rivestono un ruolo fondamentale nell’alimentazione del cavallo, ma attenzione: molte delle tanichette che troviamo nei maneggi, come olio di soia, di girasole, di mais, di arachide (comperate in buona fede al supermercato e spesso esposte alla luce o rimaste aperte all’aria per troppo tempo) possono non solo essere fonte di alimento pro-infiammatario, ma anche, a motivo della scarsa cura con cui vengono conservate, avere valori nutritivi alterati e/o essere causa di intossicazioni.